这种说法到底靠不靠谱，事实是怎么样？

哪儿冷脂肪就去哪儿？

“常识”告诉我们，“脂肪对人体有一定的保护作用”，于是人们就会认为，当寒冷来袭时，脂肪就像军队一样聚集到身体低温的地方站岗。

但事实上，脂肪是无法做到“哪儿冷就去哪儿”的。

在人体内，主要有两种颜色的脂肪，白色脂肪和棕色脂肪。

白色脂肪广泛分布在体内皮下组织和内脏周围，主要负责储存能量，可以将体内过剩的能量以脂肪的形式储存起来，形成通常人们所不愿看到的肥胖。

棕色脂肪在成人体内仅分布于颈部和锁骨，负责消耗能量，能将脂肪转化为热量，可以分解引发肥胖的白色脂肪，将后者转化成二氧化碳、水和热量，可以加快人体新陈代谢，促进白色脂肪消耗。

人体脂肪的分布是相对稳定的，这是体热平衡的结果——健康人的机体产热过程与散热过程会保持动态平衡。因此，低温难以让脂肪流动并进一步囤积，脂肪其实是很被动的。

低温让脂肪代谢变慢？

事实上，寒冷状态下，为了维持皮肤温度，身体会加快新陈代谢，以保证能量供应。因此，低温环境下脂肪代谢一般是不会变慢的，反而还有可能会加速。

有研究发现，人在20℃～30℃的环境中能量代谢最为稳定。当环境温度低于20℃时，代谢率即开始增加，当环境温度降至10℃以下时，代谢率便显著增加，脂肪代谢也相应加快。这与人体在寒冷刺激下的产热有关。

在不同环境温度下人体体温分布状态，A为环境温度20℃，B为环境温度35℃

人在寒冷环境中，主要依靠战栗产热和非战栗产热两种形式来增加产热量，以保证体热平衡，维持体温。

战栗（也就是俗话所说的打哆嗦）指的是骨骼肌发生不随意的节律性收缩，是成年人寒冷状态下的主要产热方式，其特点是产热量很高。发生战栗时，代谢率可增加4～5倍。

非战栗产热又称代谢产热，通过组织代谢增加产热，作用最强的部位是分布在肩胛下区、颈部大血管周围、腹股沟处的脂肪组织。这也是低温时消耗脂肪的主要方式。

如果寒冷不会降低脂肪代谢，甚至可能加速燃脂，那么，冬天穿得少就能变瘦啦？

其实不然！科学家们发现，人体对于环境的变化，有自然而然的应激反应，穿得少挨冻的结果很可能是饿得更快，每次吃饭时吃得更多。

因为冬天穿的少，身体内的反饥荒机制会启动，并且迅速地发现：“天太冷了，应该增加一点皮下脂肪的厚度以抗冻。”这种机制会偷偷地把基础代谢调低一点，每天攒一点能量，做成皮下脂肪。所以要瘦的话单有“寒”是不行的，要“饥寒交迫”才行。

但是，“饥寒交迫”或许有助于减肥，却会影响我们的健康。

冬季，为了帮助人体转化为“节能”模式，局部皮肤的血管紧张性提高，使四肢尤其是手足部位的体温下降，可能引起外周血管疾病。长时间的低温环境暴露，甚至可直接导致冻伤和低体温症的发生，也会增加心脑血管疾病的发病风险。