今日是二十四节气之一的冬至

开始数九啦！

今日冬至

始于2020年12月21日   18时02分

冬至，是冬季的第四个节气。也是一个转折性的节气。

冬至在古代是十分重要的节日，曾有“冬至大如年”的说法。这一天北方有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。

冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。古人通过长期观察天象发现，冬天的冷是循序渐进的。而最冷的时候当属从冬至开始。

冬至起，开始进入数九天气，到转过年的惊蛰后六天，九天为一“九”，共计九九八十一天。为了更好的计算寒冷的进度，聪明有趣的古人发明了“九九消寒图”。从冬至算起，每天在消寒图上添一笔，九九过后，春天就来了。

如上图，每枚铜钱被切分出五个格子，“上点天阴，下点晴”，阴天图满下面的位置，晴天画上面。“左风右雨雪中心”，刮风画左边，下雨填右边，下雪画中间。待到点尽图中所有铜钱，春天来了，草也开始绿了。

这种消寒图不仅仅是一项冬季民俗，同时也是一份简单的气象记录工具。

天文学上把冬至作为冬季的开始，这对于我国多数地区来说，显然偏迟。诗云：“西北风袭百草衰，几番寒起一阳来。白天最是时光短，却见金梅竞艳开。”

冬至日是一年中白天时间最短的一天。过了冬至以后，太阳直射点逐渐向北移动，北半球白天逐渐变长，夜间逐渐变短，

俗话说，“吃了冬至面，一天长一线”就是这个道理。

冬至节气天气盘点

1. 启动“数九”寒天模式

冬至开始“数九”，冬至日也就成了“数九”的第一天。

关于“数九”，民间流传着的歌谣是这样说的——

“一九、二九不出手，

三九、四九冰上走，

五九、六九沿河看柳，

七九河开，八九燕来，

九九加一九耕牛遍地走。”

从气候上看，冬至期间，西北高原平均气温普遍在0℃以下，江南地区也只有6℃至8℃左右。

不过，西南低海拔河谷地带和华南部分地区，即使在当地最冷的1月上旬，平均气温仍然在10℃以上，真可谓秋去春平，全年无冬。

2. 气温继续直线下降

冬至前后，虽然北半球日照时间最短，接收的太阳辐射量最少，但此时地面在夏半时积蓄的热量还可提供一定的补充，故这时气温还不是最低。

“吃了冬至饭，一天长一线”，冬至后白昼时间日渐增长。但是地面获得的太阳辐射仍比地面辐射散失的热量少，所以在短期内气温仍继续下降。

我国除少数海岛和海滨局部地区外，1月都是最冷的月份，故民间有“冬至不过不冷”之说，天文学上也把“冬至”规定为北半球冬季的开始。

下面，我们进入第二部分

——冬至节气的生活提示！

冬至防寒，总有一种你爱吃的

由于冬季尤其是冬至后以寒冷天气为主，故进补偏于温热、补养阳气以抵御寒邪。冬至常吃的一些饮食就有很好的补阳防寒作用。

1：北方宝宝们：饺子

冬至吃饺子不冻耳朵。这种说法来源于医圣张仲景，他看到严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包了驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。

今天冬至吃饺子不再是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。

2：南方宝宝们：汤圆

冬至吃汤圆在江南较为盛行。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用。