吃掉一只螃蟹，到底需要多少步？
如果你要问秋天是什么味道？
相信很多人会说，是蟹的味道。
都说“秋风起，蟹脚痒”，其实早在临近中秋的时候，人们已经开始对螃蟹下手啦。
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其实，螃蟹的名字不止一个，它还有一些有趣的别名，比如郭索（根据其爬行的声音取名）、介士（根据其外形取名）、无肠公子（根据其体征取名，但其实螃蟹是有肠子的）。
市面上螃蟹那么多，该如何选购呢？又该如何吃呢？看小据为你准备的“宝典”↓
购买螃蟹讲究一看，二摸，三掂，四捏，五翻。
看：外壳颜色一般与生活环境有关，青色背甲色泽均匀代表水质不错，翻身查看，蟹肚瓷白有光泽则代表爬行在沙地而非泥底，且生活的地方水草多。其次看头胸甲末端与腹脐之间的缝隙，越宽说明肥满度越高，即蟹膏会很多。
摸：大闸蟹几乎都是绑起来卖的，可以触碰一下它的眼眶确定是否还活着。
掂：人肉手动称重一下，看着差不多大小的蟹，掂起来越重说明越丰满。
捏：轻捏蟹腿，如果饱满硬实代表已长足。
翻：解开绳子，把蟹翻到白肚向上，如果它能迅速翻过来爬行，代表活力健康体质好。
而吃蟹，也要讲究一个顺序，即蟹黄→蟹膏→蟹肉，最后才是蟹脚。如果能配上一些姜茶，就更好不过了。螃蟹属于至寒之物，姜茶可以去腥祛寒。
现在，你知道该如何选购螃蟹了吗？赶快拿着“宝典”去实践吧！
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