10月21日，周一，新疆伊犁，雪花在风中降下。

带来降雪的，是这周新到访的冷空气，周一到周五它一直勤勤恳恳“上班”，不间断“打卡”。

最先迎接冷空气到访的无疑是新疆地区了，紧接着冷空气开始扩张势力范围。

到了10月23日至25日，我国人口最密集的中东部地区大部分人都感受到冷空气的威力：它给东北带来降雪；在华北黄淮赶走了雾霾；在西南地区与暖湿气流结合，带来了阴雨天气；就连长江中下游地区也迎来了4℃至8℃降温，部分地区降温可达10℃以上，可见影响范围之广。

最后，在本周的最后一个工作日，冷空气用尽全力，使得降温范围达到鼎盛。

寒冷的秋冬日里，只差一顿正宗的火锅提神，一顿吃完，额头出了毛毛汗，正好抵御这严寒。

为此，小据特别推出全国吃火锅地图，助你将冷空气“拒之门外”↓

在最早受到冷空气“袭击”的新疆，今天大部分地区以晴或多云天气为主，气温较低，最高气温不足18℃，最低气温可达-3℃左右，阿勒泰北部山区等地可能会有小雪，这么冷的天气，没有一顿麻辣火锅怎么行呢？

因此，在辣度选择上，可以稍微重口一些，听着锅里“咕嘟咕嘟”的声音，看着冒着热腾腾的香气，寒冷仿佛也不存在了。

再往南一些，到了内蒙、东北、华北一带，气温降幅很大，但室内温度却有所不同，像是内蒙古、黑龙江、河北北部等地早已经开启了“供暖之旅”，因此完全可以选择口味清淡的锅底，以免热上加热，引起上火。

而山西、陕西、北京、天津等地可能就比较难熬，早晚已经有了些许寒意。于是，在傍晚时分，来顿辣度适中的火锅正好可以抵御寒冷。但四川、重庆一带是特例，因为无论温度如何变化，麻辣一直是这里的主旋律。
河南、江苏、安徽、湖南等地虽然也受到了冷空气的影响，但总体来说因为地理位置的原因最低气温要高于东北、内蒙等地，最高气温大多介于12~24℃之间，因而可以选择口味浓郁的番茄汤底，搭配肥牛再温暖不过了。
像是贵州一带，比较流行酸汤火锅：将泡过糯米的水收集于竹筒内，放置在火炉旁边用以保温，蒸饭时就使用这种糯米水，饭熟了，再度将蒸饭水倒回竹筒里。如此反复数次，竹筒内温热的水开始发酵，散发出清淡的酸味儿来。如此得来的“酸汤”，是酸汤火锅最重要的必备之物。

最后，到了经常喊“南”的福建、广东、广西、海南、江西等地，冷空气实力不容许，没有能够给这里带来较为明显的降温。但是，周末马上就要来临，大家伙也可以适当放松一下，亲朋好友围在火锅前互道衷肠，只是不要忘记加一杯冷饮哦。
当然火锅虽好，但也不宜多吃哦。
如今，冬天的势力范围越来越大，冷空气成为常客，大家还需根据实际的天气情况和个人喜好酌情增加衣物，选择合适的火锅。

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