柴米油盐姜醋茶 人间至味是清欢
每一年6至9月 是晒盐的黄金季节 没错，当下就是盐业生产 的关键时期 最近，李子柒的 柴米油盐姜醋茶系列视频完结 最后一期盐上线 带着大伙一起探索 盐的诞生 海盐 长芦盐场 是我国海盐产量最大的盐场 主要分布在 河北与天津的渤海沿岸 南起黄骅 北到山海关南 包括塘沽、汉沽、大沽、南堡 大清河等盐田在内 全长370公里 共有盐田230多万亩 年产海盐300多万吨 占全国海盐总产量的四分之一 天津长芦汉沽盐场盐池航拍图。 而它的形成正是得益于这里 雨季短 春季气温回升快 多大风 日照充足等气候条件 湖盐 从茶卡盐湖往深处走 还有一片面积更大的盐湖 那就是察尔汗盐湖 整个湖总面积5856平方公里 比茶盐湖大56倍 盐类资源总储量多达600多亿吨 是“中国最大、世界第二大”的天然盐湖 察尔汗盐湖的形成 也有气候条件的加成 多风少雨，日照时间长 水分蒸发量远远高于降水量 盐分逐渐累积 湖上形成坚硬的盐盖 井盐
井盐
是通过打井获取地下卤水
而这卤水多来自
深层地下水溶解地层内
含有的盐块
或者泵入淡水汲取盐块后
返回陆地
再采取同海盐制作类似的日晒
也可以直接蒸煮方式制盐
而这都需要天气晴朗的好时候
井盐主要分布在四川、云南等地
位于四川自贡的燊海井
是世界第一口超千米深井
还保留着古法制井盐的方法
经历钻井、取卤
晒卤（滤卤）、煎盐等工序
凝聚了祖先们的聪明才智
作为千年盐都
自贡以盛产井盐著称
从东汉章帝时期开始
开采井盐已有 2000年的历史
迄今仍然是
我国最大的井矿盐生产基地之一
年产井盐200多万吨
自贡盐井形成的原因
依然跟气候有关
在干燥的气候条件下
海洋中盐类物质蒸发成结晶
浙江省乐清市南塘镇山马晒盐场的盐民正收盐。拍摄：蔡宽元
滦南县正一盐场抢抓有利天气时机晒盐。拍摄：贾连立
